Alla typer av drycker, hälsotillskott och kosmetika annonserar att deras produkter är rika på vissa polyfenoler eller proantocyanidiner. Så vad är polyfenoler och proantocyanidiner?
Polyfenol
Om en organisk molekyl har en hydroxylgrupp direkt kopplad till bensenringen klassificeras ämnet som en fenol. Om ett organiskt ämne har mer än en fenolisk hydroxylgrupp kan ämnet kallas en polyfenol. Varje fenolisk hydroxylgrupp minskar, så ju fler fenoliska hydroxylgrupper, desto fler ställen av polyfenolerna kan oxideras, och desto starkare är förmågan att avlägsna fria syreradikaler. Så begreppet polyfenoler är faktiskt ganska brett. Polyfenoler är allmänt närvarande i en mängd olika grönsaker och frukter.
Procyanidiner, eller procyanidiner, procyanidiner eller procyanidiner, är polyfenoler, men inte flavonoider. Det kan betraktas som koppling av fler än två katekiner/epicatekin som basenheter. Det huvudsakliga kopplingssättet är en kovalent bindning mellan kolatomerna 8 och 4. Det vill säga proantocyanidiner är aggregat av flavonoider. Om den består av 2-5 flavonoider kallas den oligomera proantocyanidiner. Om de ingående enheterna är fler än fem kallas de oligomera proantocyanidiner. Äppelpolyfenoler har en god renande effekt på superoxidanjon, fria hydroxylradikaler och organiska fria radikaler, för att minska cellskador, försena åldrande och förlänga livslängden.
Äppelpolyfenoler frånAPPCHEM(BON)har en bra renande effekt på superoxidanjon, fria hydroxylradikaler och organiska fria radikaler, för att minska cellskador, fördröja åldrande och förlänga livslängden. Dessutom kan proantocyanidiner som finns i äpplepolyfenoler avsevärt hämma tyrosinasaktivitet och melaninbildning och spela en roll vid blekning av huden.