Vårt immunförsvar är mycket komplext och dess funktion är nära relaterad till många näringsämnen.
Ⅰ Protein
Det är onödigt att säga att protein är involverat i vita blodkroppar, T-lymfocyter, lysozym etc. i våra kroppar. När vi tar protein bör vi vara uppmärksamma på andelen aminosyror som utgör proteinet. Ju närmare andelen aminosyror till människokroppen, desto högre näringsvärde. Till exempel är fisk, fågelkött och äggmjölk alla högkvalitativa proteiner. Sojabönor är också en mycket bra proteinkälla för människokroppen. Man kan säga att om det inte finns någon sojaböna är det nästan omöjligt för veganer att behålla sin hälsa.
Ⅱ Fett
Även om en viss mängd essentiella fettsyror är nödvändig för att upprätthålla vår normala immunfunktion, kommer överdrivet fettintag att hämma det cellulära immunsvaret. Därför räcker det med 25~30g matolja för varje person varje dag. Om du är förkyld och har feber bör du vara extra uppmärksam på att inte äta för fet mat, till exempel friterad mat, tills du blir frisk.
Ⅲ Mineral
Järn:För många celler är järn ett viktigt näringsämne, som kan aktivera olika enzymer. Vid järnbrist minskar aktiviteten av ribonukleas, och proteinsyntesen i lever, mjälte och tymus minskar, vilket leder till olika avvikelser i immunförsvaret. Djurlever, helblod, fjäderfäkött och fisk är alla bra livsmedel för järntillskott.
Zink:Mognaden av humana immun-T-celler kräver deltagande av zinkinnehållande DNA-polymeras. Zinkbrist kommer att orsaka atrofi av vävnader och organ i immunsystemet, vilket orsakar abnormiteter i både cellulär och humoral immunitet. Skaldjur, skaldjur, rött kött och inälvor från djur är utmärkta källor till zink.
Koppar:Koppar är en komponent i många enzymer. Bristen på koppar kan försvaga den antibakteriella aktiviteten hos fagocyter och öka känsligheten för patogena mikroorganismer. Lyckligtvis saknar kinesiska invånare i allmänhet inte koppar. Ostron, skaldjur och nötter är bra källor till koppar, följt av djurlever, njurar, spannmål och bönor.
Selen:Selen har uppenbar immunförstärkande effekt, och selenbrist kan hämma kroppens immunsvar. Selenhalten i vegetabiliska livsmedel påverkas i hög grad av ursprunget, och i allmänhet behövs inget extra tillskott. Konsumenter kan köpa vissa selenrika livsmedel efter deras behov.
Ⅳ Vitamin
Vitamin A:Vitamin A kan förbättra kroppens antiinfektionsförmåga. När vitamin A saknas eller är otillräckligt kan det ha en betydande inverkan på specifika och ospecifika immunfunktioner. Djurlever och gula, orange, röda och mörkgröna grönsaker och frukter är idealisk mat för A-vitamin.
Vitamin E:Vitamin E-brist kommer att orsaka skada på immunfunktionen hos B-celler och T-celler. Vegetabilisk olja är rik på vitamin E, och i allmänhet kommer E-vitaminbrist inte att uppstå.
Vitamin B6:Syntesen av nukleinsyra och protein, såväl som cellproliferation, kräver deltagande av vitamin B6. Vitt kött, som kyckling och fisk, har högre vitamin B6-innehåll, följt av lever, äggula och bönor.
C-vitamin:Vitamin C har en betydande inverkan på genereringen av lymfocyter i tymus, mjälte, lymfkörtlar och andra vävnader och organ, och kan också förbättra nivån av andra antioxidanter i människokroppen och förbättra kroppens immunfunktion. Peppar, krysantemum, balsampäron, vild jujube, röd jujube, citrus och andra färska frukter och grönsaker är i allmänhet rika på C-vitamin.
Det kan ses att om vi vill bibehålla vår immunfunktion på en bra nivå behöver vi koordination av många näringsämnen. Detta kräver att vi tar ett balanserat intag av både animalisk föda och växtföda i vårt dagliga liv. Vi bör göra vårt bästa för att diversifiera maten. I genomsnitt bör vi ta mer än 12 sorters mat varje dag och mer än 25 sorters mat varje vecka, och blanda dem rimligt. Detta bidrar inte bara till att förbättra immuniteten, utan gör det också möjligt för oss att återhämta oss från sjukdomen så snart som möjligt. Vetenskaplig kost, från och med nu!