produkt introduktion
Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC-pulver), upptäcktes under 1960-talet för att minimera smaken av bittra smakämnen i citrusjuicer. Neohesperidin när det behandlas med kaliumhydroxid eller en annan stark bas, och sedan katalytiskt hydreras, blir det NHDC, en förening ungefär 1500-1800 gånger sötare än socker vid tröskelkoncentrationer; cirka 340 gånger sötare än socker vikt-för-vikt. Liksom andra mycket söta glykosider, såsom glycyrrhizin och de som finns i stevia, har NHDC:s söta smak en långsammare start än socker och sitter kvar i munnen under en tid. Till skillnad från aspartam är NHDC stabil mot förhöjda temperaturer och för sura eller basiska förhållanden, och kan därför användas i applikationer som kräver lång hållbarhet. NHDC i sig kan förbli livsmedelssäker i upp till fem år när det förvaras under optimala förhållanden. NHDC i ren form finns som en vit substans inte olikt strösocker. I livsmedel används det som en smakförstärkare i koncentrationer på cirka 4-5 miljondelar (ppm) och som ett artificiellt sötningsmedel i cirka 15-20 ppm.
|
CAS-nummer:20702-77-6 |
|
Molekylformel: C28H36O15 |
|
Molekylvikt: 612,58 |
|
EINECS/ELINCS registreringsnummer:243-978-6 |
|
Strukturformel: |
Funktion
Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC-pulver)har starka antioxidantegenskaper, och kan även minska blodsocker och blodfetter, hämma fettlever, reglera immunitet och andra viktiga fysiologiska aktiviteter. Forskningsexperiment har visat att neohesperidin dihydrochalcon avsevärt kan avlägsna stabila fria radikaler och reaktiva syrearter (ROS), och kan effektivt hämma och avlägsna väteperoxid och hypoklorsyra. Dessutom har neohesperidin dihydrochalcon också hämmande effekter på proteinnedbrytning och DNA-strängbrott, vilket indikerar att neohesperidin dihydrochalcone har möjlighet att användas för behandling av relaterade sjukdomar orsakade av aktivt syre. Särskilt för sjukdomar som diabetes och hjärt-kärlsjukdomar är betydelsen av NHDC självklar.
|
▲Som sötningsmedel och smakförstärkare kan den användas bra i mat, Ett exempel på detta är "krämighet" i mejeriprodukter som yoghurt och glass.
▲ Som ett sätt att minska bitterheten hos farmakologiska läkemedel i tablettform.
▲ NHDC finns i kan innehålla ett brett utbud av alkoholhaltiga drycker (och alkoholfria), salta livsmedel, tandkräm, munvatten och smaktillsatser som ketchup och majonnäs.
▲ Används för djurfoder som ett sätt att minska utfodringstiden |
Färdkarta
Regulatorisk status
|
★ Listad på GB2760-201 1(#S0269) som livsmedelstillsats och matkryddor ★ Listad på GRAS(#3811) av FEMA ★ Listad i EU:s katalog över livsmedelstillsatser (#E959) ★Godkänd som" ett smakämne av Australian National Food Authority ★ Listad på European Pharmacopocia"(EP-8) ★Används som matsmak i Japan ★Som sötningsmedel inkluderat i den annonserade avdelningen 2045 för jordbruk Godkända fodertillsatser(2013) |
Ansökan
▅ Dryck
Juice, kolsyrade drycker, icke-kolsyrade drycker, fast dryckeskoncentrat, sirap, sportdrycker, öl, mjölk och dess derivat, vattenbaserade drycker och alkohol.
Användning och dosering: 15-35 PPM (sötningsmedel), 5- 10 PPM (smakförstärkare).
▅ Tuggummi
Användning och dosering: 400 PPM (sötningsmedel), 5-10 PPM (smakförstärkare).
▅ Mejeriprodukter och desserter
Chokladprodukter, yoghurt, glass.
Användning och dosering: 15-40 PPM (sötningsmedel), 5-10 PPM (smakförstärkare).
▅ Godis
Chokladprodukter, torkad frukt, sylt, gelé, godis, äppeljuice, kanderad frukt, bakverk och lågkalorimat.
Användning och dosering: 20-55 PM (sötningsmedel), 5-10 PPM (smakförstärkare).
▅ Smaksättning
Såser, kryddor, majonnäs, soppa, fisk.
Användning och dosering: 5- 10 PPM (smakförstärkare).
▅ Läkemedelsindustrin
Den bittra smakmasken.
Användning och dosering: {{0}} PPM (sötningsmedel), 5- I0 PPM (smakförstärkare).
▅ Djurfoderindustri
Djurfoder, veterinärmedicinska läkemedel, vitamin- och mineralpreparat, djurfoder
Användning och dosering: 5- 10 PPM (smakförstärkare).
Specifikation (COA)
|
produktnamn |
Neohesperidin dihydrochalcon |
Botanisk källa |
Citrus arantium L. |
|
CAS-nr. |
20702-77-6 |
Växtdel |
Frukt |
|
ARTIKEL |
SPECIFIKATION |
RESULTAT |
TESTMETOD |
|
Fysisk beskrivning |
|||
|
Utseende |
vitt pulver |
Överensstämmer |
Visuell |
|
Odör |
Karakteristisk |
Överensstämmer |
Organoleptisk |
|
Smak |
Karakteristisk |
Överensstämmer |
Lukt |
|
Partikelstorlek |
100 procent passerar genom 80 mesh sikt |
Överensstämmer |
CP2020 |
|
Kemiska tester |
|||
|
Analysera |
Större än eller lika med 98,0 procent |
98,86 procent |
HPLC |
|
Förlust vid torkning |
Mindre än eller lika med 8,0 procent |
3,49 procent |
CP2020 (105 oC, 3 timmar) |
|
Aska |
Mindre än eller lika med 0,2 procent |
0,01 procent |
CP2020 (600 oC, 4 timmar) |
|
Tungmetaller |
Mindre än eller lika med 10 ppm |
Överensstämmer |
CP2020 |
|
Bly (Pb) |
Mindre än eller lika med 0,1 ppm |
Överensstämmer |
CP2020(AAS) |
|
Arsenik (As) |
Mindre än eller lika med 0,1 ppm |
Överensstämmer |
CP2020(AAS) |
|
Kadmium (Cd) |
Mindre än eller lika med 0,3 ppm |
Överensstämmer |
CP2020(AAS) |
|
Kvicksilver (Hg) |
Mindre än eller lika med 0,01 ppm |
Överensstämmer |
CP2020(AAS) |
|
Mikrobiologisk kontroll |
|||
|
Aerobt bakterieantal |
Mindre än eller lika med 1,000 CFU/g |
Överensstämmer |
CP2020 |
|
Totalt jäst & mögel |
Mindre än eller lika med 100 CFU/g |
Överensstämmer |
CP2020 |
|
Escherichia coli |
Negativ |
Överensstämmer |
CP2020 |
|
Salmonella |
Negativ |
Överensstämmer |
CP2020 |
|
Slutsats |
Överensstämmer med specifikationen |
||
|
Lagring: |
Förvaras i tätt tillslutna och helst fulla behållare i svalt, torrt och ventilerat utrymme. |
||
|
Hållbarhetstid |
24 månader vid korrekt förvaring. |
||
|
Status: |
Icke-bestrålning; Icke-GMO; Ingen operatör; Halal & Kosher certifierad. |
||
Certifikat
Säkerhetsförklaring:
Vårt företag garanterar att varorna som skickas är säkra, icke brandfarliga och explosiva och överensstämmer med deklarationen. Under normala transportförhållanden ska alla förluster som orsakas av de produkter som skickas av vårt företag bäras av vårt företag.
Taggar:Neohesperidin Dihydrochalcone NHDC 98 Sötningsmedelspulver,Neohesperidin Dihydrochalcone NHDC 98 Sötningsmedelspulver tillverkare, leverantörer, fabrik, grossist, bästa, pris, köp, till salu, bulk
