Är äpplen (äpplepolyfenol) ok för levern?

Under de senaste åren, med den blomstrande utvecklingen av växtextraktindustrin och den kontinuerliga fördjupningen av biovetenskaplig forskning, har de anti-inflammatoriska egenskaperna hos äpple polyfenoleroch deras skyddande effekter på specifika organ, särskilt njurarna, har blivit i fokus för globala forskares uppmärksamhet.

Apple Polyphenols (AP)är inte en enda förening, utan en samlingsbeteckning för en serie polyfenoliska ämnen som finns i äpplen. Dessa ämnen är huvudsakligen fördelade i äpplens skal och kött, där skalet har ett mycket högre innehåll än köttet. Dess huvudkomponenter inkluderar flavonoler (som quercetin och dess glykosider), katekiner (som epikatekin och epigallokatekin), antocyaniner (finns främst i äpplen med röda- skal), fenolsyror (som klorogensyra) och dihydrokalkoner (som puerarin). Det är den synergistiska effekten av dessa olika föreningar som geräpple polyfenolermed omfattande biologisk aktivitet.

I växtextraktindustrin,äpple polyfenols bereds vanligtvis av färska äpplen eller äppelrester genom avancerade extraktions- och reningsprocesser, vilket bildar standardiserade extraktprodukter. Dessa produkter används i stor utsträckning inom områdena funktionella livsmedel, hälsoprodukter och kosmetika på grund av deras tydliga innehåll av aktiva ingredienser och stabila effektivitet. För närvarande finns det företagsstandarder och gruppstandarder (som t.exT/CCCMHPIE 1.36-2018) i branschen för att reglera dess produktion och kvalitet.

Inflammation är kroppens normala försvarssvar mot skada eller infektion. Fortfarande är kronisk, okontrollerad inflammation den vanliga patologiska grunden för många kroniska sjukdomar, inklusive njursjukdomar, hjärt-kärlsjukdomar och diabetes. Ett stort antal cell- och djurstudier har bekräftat detäpple polyfenolerhar betydande anti-inflammatorisk aktivitet och deras verkningsmekanism är komplex och fler-mål, främst med fokus på följande aspekter:

Den nukleära faktor kappa B (NF-κB) signalvägen är kärnan för att reglera inflammatoriska svar. I ett inflammatoriskt tillstånd aktiveras NF-κB och går in i kärnan för att initiera transkription av olika pro-inflammatoriska cytokingener, såsom tumörnekrosfaktor- (TNF-), interleukin-1 (IL-1) och interleukin-6 (IL-6). Flera studier har visat detäpple polyfenolerkan effektivt hämma aktiveringen av NF-κB-vägen, och därigenom minska produktionen och frisättningen av dessa viktiga pro-inflammatoriska cytokiner från källan och uppnå en drastisk anti-inflammatorisk effekt.

Cyklooxygenas-2 (COX-2) och inducerbart kväveoxidsyntas (iNOS) är två nyckelenzymer i den inflammatoriska processen. COX-2 katalyserar syntesen av prostaglandin E2 (PGE2), som är en viktig mediator för att orsaka smärta, feber och inflammation. INOS producerar en stor mängd kväveoxid (NO), vilket förvärrar oxidativ stress och vävnadsskador.Äppelpolyfenolerhar visat sig signifikant nedreglera uttrycket och aktiviteten av COX-2 och iNOS, och därigenom direkt minska produktionen av inflammatoriska mediatorer och lindra inflammatoriska symtom.

Oxidativ stress och inflammatorisk respons är nära besläktade, och de två främjar varandra och bildar en ond cirkel.Äppelpolyfenolerär inte bara kraftfulla antioxidanter som direkt kan eliminera fria radikaler, utan ännu viktigare, de kan aktivera "överbefälhavaren--antioxidantvägen i celler - signalvägen Nrf2 (nukleär faktor E2-relaterad faktor 2). Aktiverad Nrf2 främjar uttrycket av en serie nedströms antioxidantenzymer (såsom hemoxygenas-1, HMOX1), vilket förbättrar cellens egen antioxidantförsvarsförmåga och indirekt hämmar det inflammatoriska svaret som induceras av oxidativ stress.

Baserat på befintliga vetenskapliga bevis kan vi dra följande slutsats:

Äppelpolyfenoleruppvisar starka anti-inflammatoriska effekter in vitro och djurmodeller genom att hämma NF-κB-vägen, reglera inflammations-relaterade enzymer som COX-2 och iNOS och aktivera Nrf2-antioxidantvägen genom flera mekanismer.
För växtextraktindustrin,äpple polyfenolerär utan tvekan en stjärningrediens med stor marknadspotential. Med den ökande efterfrågan från konsumenter på naturliga och hälsosamma produkter, såväl som den kontinuerliga fördjupningen av vetenskaplig forskning, kommer tillämpningen av äpplepolyfenoler i funktionella livsmedel och kosttillskott att bli mer utbredd.

För mer information omäpple polyfenoler, anslut med Serrisha från APPCHEM. (E-post:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

Hänvisning

[1]Avances in the Astonishing World of Phytochemicals: State-of-the-Art for Antioxidants. Antonella D'Anneo et al. [2023]

[2]Inriktning på Nrf2 och NF-κB signalvägar vid inflammatorisk smärta: rollen av polyfenoler från förtunnade äpplen. Livia Interdonato et al. [2023-07-13]

[3]J. González-Gallego, M. García-Mediavilla et al. "Fruktpolyfenoler, immunitet och inflammation." British Journal of Nutrition (2010). [2010-10-01]

[4]T. Yue, Xuelian Bai et al. "Fraktionering och anti-inflammatoriska effekter av polyfenol-berikade extrakt från äppelrester." Bangladesh Journal of Pharmacology (2012). [2012-03-28]

[5]M. Jung, S. Triebel et al. "Inflytande av äpplepolyfenoler på inflammatoriskt genuttryck.." Molecular nutrition & food research (2009). [2009-10-01]