Polyfenoler är växtbaserade metaboliter som kan hittas i växter som druvkärnor, äpplen, granatäpplen, grönt te, tranbär, rödbetor och potatis. Den har superhöga antioxidantegenskaper och kan användas för att öka absorptionshastigheten av vitaminer i kroppen. Polyfenoler inkluderar, men är inte begränsade till, fenolsyror, kumariner, flavonoider, stilbener och lignaner.
Som medlem av växtpolyfenolfamiljen fortsätter marknadsstorleken för äpplepolyfenoler att expandera. Marknaden för äpplepolyfenoler (Nordamerika, Europa, Asien och Stillahavsområdet, Latinamerika, Mellanöstern och Afrika och ROW) värderades till 415 miljoner USD 2021 och förväntas växa med en CAGR på 6,1 procent under 2022-2028 . Asia Pacific är den största marknaden för äpplepolyfenoler och förväntas förbli så under prognosperioden. Enorma efterfrågan, särskilt i Kina och Japan, tillsammans med stigande disponibel inkomst i andra asiatiska länder driver tillväxten av äppelpolyfenolmarknaden i Asien och Stillahavsområdet.
Effekt
Äppelpolyfenoler har kraftfull antioxidantaktivitet och spelar en viktig roll i viktkontroll, blodsockerkontroll, kardiovaskulärt skydd, anti-aging, blekning, munvård och förbättrad muskeluthållighet.
Vikthantering
Prekliniska studier har visat att äpplepolyfenoler minskar transkriptionen av gener som är involverade i fettsyrasyntesen och kan också hjälpa till att hämma ansamlingen av visceral fettvävnad. Dessutom har äpplepolyfenoler visat sig signifikant minska förhållandet Firmicutes/Bacteroidetes och öka förhållandet Akkermansia 8-faldigt, vilket påverkar tarmmikrobiotan och tarmens metabolomik (påverkad av metaboliskt stabilt tillstånd).
Blodsockerhantering
Phlorizin i äpplepolyfenoler kan hämma vissa specifika glukostransportmolekyler i tarmväggen och därigenom förhindra absorption av glukos från tarmkanalen. Studier har visat att äpplepolyfenoler kan dämpa ökningen av blodsockernivån efter en måltid. Äppelpolyfenoler förhindrar också bildandet av avancerade glykeringsslutprodukter, vilket skyddar cellerna från deras skadliga effekter och den inflammation de kan utlösa. Dessutom avlägsnar äppelpolyfenoler farliga dikarbonylföreningar som främjar glykering och påskyndar åldrandet.munhälsaÄppelpolyfenoler kan hämma aktiviteten av glukosyltransferas (GTE) hos tandbakterierna Streptococcus mutans och Porphyromonas gingivalis och därigenom förhindra bildandet av tandplack. Dessutom kan det också hämma produktionen av metylmerkaptan (MeSH), medan metylmerkaptan (MeSH) är den främsta orsaken till dålig andedräkt.
Hudens hälsa
Studier har rapporterat att äpplepolyfenoler har en viss effekt på hudskador (erytem och andra hudsymptom) orsakade av ultravioletta strålar. Äppelpolyfenoler kan minska hudrodnad, melaninbildning och mörkare hud orsakad av ultraviolett strålning. Dessutom har äpplepolyfenoler antioxidantaktivitet som liknar SOD, vilket kan hämma produktionen av superoxidfria radikaler.
Immunstöd
Äppelpolyfenoler binder till toxiner som produceras av Staphylococcus aureus, inaktiverar dem och förhindrar deras skadliga effekter. Dessa effekter inkluderar bland annat det vanliga toxiska chocksyndromet och massmatförgiftning. Polyfenoler har även infektionsaktivitet mot andra vanliga bakterier, såsom Pseudomonas och Bacillus, samt mot så kallade "atypiska" tuberkulosinfektioner. Helicobacter pylori är orsaken till gastrit och magsår. Äppelpolyfenoler hämmar inte bara tillväxten av organismen utan hämmar också dess förmåga att binda till magparietalcellerna.
Förbättra allergiska reaktioner
Äppelpolyfenoler kan förbättra allergisk rinit. Studier har visat att äpplepolyfenoler kan förbättra nysningar och minska flytningar från näsan.
Sportstöd
I en klinisk pilotstudie av kollegiala idrottare randomiserades 20 försökspersoner (män och kvinnor) för att få ApplePhenon® (en äppelpolyfenol, 1 200 mg/dag), CoQ10 (300 mg/dag) och placebo, under en period av 8 dagar (crossover). På dag 9 testades prestandan genom att mäta skillnaden i pedalhastighet mellan de första och sista 30 minuterna av ergonomisk cykelbelastning. Energinivåerna förbättrades avsevärt i ApplePhenon®-gruppen jämfört med CoQ10-gruppen och placebogruppen.
Vissa tillämpningar av äpplepolyfenoler i mat
Funktionell mat och dryck, tuggummi, kosttillskott och kosmetika är de huvudsakliga användningsområdena för äpplepolyfenoler. Under 2019 hade funktionell mat och dryck högst intäkter, med en marknadsandel på cirka 45 procent. Ökande hälsoproblem, hälsomedvetenhet och stigande hushållsinkomster är de betydande drivkrafterna som driver marknadens tillväxt. Tuggummisegmentet beräknas uppvisa långsam tillväxt under de kommande åren.
Kosttillskott
CERTIFIED NATURALS™ APPLESILM™ berikad med ApplePhenon™ och kaffeböneextrakt stödjer viktkontroll och kardiovaskulär hälsa.
Funktionell dryck
Yuanqi Forest Full Score mikrobubbeljuice innehåller äpplepolyfenoler, som hjälper till att förbättra immuniteten.
Nutrixin Apple Peel Essence, som vann Food Product Award 2019-2021 Best Innovation Award, innehåller äpplepolyfenoler (212mg/100mL) och quercetin (150mg/100mL), som är minst fem gånger och hundra gånger högre än andra äpplen drinkar gånger. 100 procent växtbaserad och naturlig, fri från tillsatt socker, konstgjorda smakämnen, färgämnen och konserveringsmedel.
Skinny lab lanserar Green Apple Weight Loss Jelly, rik på äpplepolyfenoler, för att stödja viktkontroll.
Jag tror att i framtiden kommer fler och fler företag att uppmärksamma denna råvara, vi kommer att vänta och se.
Apple Polyphenols Powder of Bon
