Infödda i Guangxi, Kina,Munk fruktekstraktblir en favorit i den globala hälsokostindustrin för sin höga sötma, noll kalorier och flera hälsofördelar. Siraitia Grosvenorii är en naturlig söt ingrediens extraherad från den traditionella kinesiska medicinmonkfrukten. Dess sötma kan nå 300 gånger den för sackaros utan att generera någon värme. Detta värdefulla naturliga sötningsmedel har inte bara utmärkta söta egenskaper utan behåller också de traditionella hälsoeffekterna av Siraitia Grosvenorii, såsom att fukta lungorna, lindra hosta, jämna tarmen och lindra förstoppning.[1] Munkfrukt (Momordica Grosvenorii)är en unik medicinsk och ätlig växt som används allmänt i Kina i olika branscher, inklusive mat och drycker, hälso- och sjukvård och kosmetika. Dessutom skapar den globala sockerreduktionstrenden en aldrig tidigare skådad marknadsmöjlighet för sitt extrakt, tack vare dess naturliga, nollkalori-sötma.
01 Grundläggande information
| Molekylformel: c60H102O29 |
| Molekylvikt: 1287.43 |
| Smältpunkt: 197-201 examen |
| Kokpunkt: / |
| Lukt och smak: Karakteristik |
| Upplösningsegenskap: Lite löslig i etanol och vatten |
| Detektionsmetod: HPLC |
| Årlig leveranskapacitet: 50 mt |
|
Strukturell formel:
|
02 Botaniska egenskaper och historiskt ursprung

Munkfruktär en flerårig örtartad vinstock som tillhör släktet Siraitia från Cucurbitaceae, som växer i bergsområden med en höjd av 300-500 meter. Stammen är smal, mörk lila och 2-5 meter lång; Bladen är hjärtformade, ägglossade, membranösa, 8-15 cm långa, 3,5-12 cm breda; Blommor är dioecious. Frukten är sfärisk eller avlång i form, med 10 longitudinella linjer, initialt tätt täckt med gula bruna hårstrån och blandad med svarta körtelskalor. Huden är tunn och lätt spröd efter torkning; Frönen är blekgul, nästan runda eller i stort sett äggformade. Siraitia Grosvenorii är en vinstock, inte ett träd. Dess frukt är låg temperatur torkad efter mognad för användning i medicin eller extraktproduktion.
Munk fruktekstrakthar en 1000-årig historia av medicinsk användning i Kina. Det används traditionellt för att rensa värme, fukta lungorna och lindra förstoppning. Under de senaste åren, med framstegen med extraktionstekniken, har applikationsvärdet för mogrosid som ett naturligt sötningsmedel utvecklats fullt ut.
03 Extraktionsprocess och tekniska fördelar
Ledande inhemska företag, inklusive Layn Corp och Giffords, har gjort betydande genombrott inom Monk Fruit Extraction Technology och skapat en omfattande produktionsprocess. Den traditionella tekniska processen förmunk fruktekstraktIS: Rå läkemedel → Förbehandling → Extraktion → Koncentration → Mikrofiltrering → Ultrafiltrering → Nanofiltrering → Spray → Torkning → Sterilisering → Förpackning.
- Råmaterialförbehandlingssteg:
Valt mogen munkfrukt, efter rengöring, borttagning av orenheter och krossning av behandlingen; Med hjälp av torkningsteknik med låg temperatur (40-50 grader) för att upprätthålla de aktiva ingredienserna; Slipa till 40-60 mesh-partiklar för att öka extraktionskontaktområdet
- Extraktionssteg:
Kombinera moderna extraktionstekniker:
① Vattenutdragsmetod: Extrahera 2-3 gånger på ett cykliskt sätt på 60-80 grader
②enzymassisterad extraktion: tillsats av cellulas och pektinas (pH 4,5-5,0, 45-55 grader)
③ultrasonic assisterad extraktion: frekvens 40 kHz, effekt 500W, tid 30 min
④microwave assisterad extraktion: Power 400-600W, tid 5-10 minuter
- Rening och förädlingssteg:
Använda makroporösa adsorptionshartser (såsom AB-8, HPD100) för separering och rening
①membraneparationsteknik: Ultrafiltrering (MWCO 10-50KDA) och nanofiltrering (MWCO 200-400DA)
②vacuumkoncentration: temperatur mindre än eller lika med 60 grader, koncentration till 15-20 graders brix
③pray torkning: inloppsluftstemperatur 180-200 grader, utloppsluftstemperatur 80-90 grad
- Kvalitetskontrollsteg:
HPLC -detektering av mogrosid V -innehåll större än eller lika med 10%; Indikatorer som tungmetaller och bekämpningsmedelsrester uppfyller USP- och EP -standarder


04 Kompositionegenskaper och fysiska egenskaper

Mogrosider är de viktigaste aktiva komponenterna iMonk Fruit Extract/Siraitia Grosvenorii Extract/Momordica Grosvenorii Extract, som tillhör triterpenoider och är unika kemiska komponenter i Momordica Grosvenorii. Bland dem har Mogroside V det högsta innehållet, som är ett icke-socker ämne med en stark söt smak.
De fysiska egenskaperna hos mogrosid inkluderar:
Lukt: Den har en unik doft av munkfrukt
Smak: söt, med en sötma motsvarande 250-300 gånger den för sackaros
Löslighet: Lätt att lösa upp i vatten, god löslighet
Stabilitet: Det försämras inte i svaga syror eller baser och har god termisk stabilitet
Mogroside V är nollkalori. Det höjer inte blodsockernivåerna, vilket gör det till ett idealiskt naturligt sötningsmedel för individer med diabetes och hälsomedvetna konsumenter.
05 Hälsofördelar och handlingsmekanismer
051 Reglering av blodglukos och lipidsänkande effekter
Forskning indikerar detmunk fruktekstrakthar betydande effekter på att reglera blodsockerbalansen. Som ett icke-socker sötningsmedel deltar inte denna ingrediens i mänsklig metabolism och orsakar inte blodsockernivån, vilket gör det till en idealisk söt ersättning för diabetespatienter.
De experimentella resultaten från Liu och andra forskare visade att det fastande blodglukosvärdet, seruminsulinnivån och glykosylerat serumproteinindex för diabetesmodellmöss reducerades signifikant efter intag av högdosmogrosider. Studien observerade en signifikant förbättring av insulintolerans och en ökning av anti-aterosklerotiska blodlipider.[4]Noterbart indikerar mogrosider V effektiviteten för att förhindra vävnadsskada och hämma muskelatrofi. Det förbättrar kolhydratmetabolismeffektiviteten och modulerar kroppsfettnivåer genom dess kärnmekanism.
Zhangs forskargrupp bekräftade vidare att glykosiderna med låg polaritet extraherade från de färska frukterna av munkfrukt, som består av mogrosider IIA1, IA1 och III, har uppenbara hypoglykemiska effekter. Denna upptäckt har öppnat en ny forskningsriktning för att utforska andra biologiska aktiviteter av munkfruktekstrakt.[5]

052 Antioxidant och antiinflammatoriska egenskaper
Munk fruktekstrakthar en stark rensningsförmåga mot hydroxylradikaler och superoxidanjonradikaler. De experimentella resultaten visade detSiraitia Grosvenorii Extract (SGE)hade ingen toxisk effekt på Hacat- och HSF -celler i koncentrationsområdet 0,5% till 5,0% och kunde främja cellproliferation. Dessutom kan SGE signifikant hämma utsöndringen av den inflammatoriska cytokin IL-6 i Hacat-celler och minska genereringen av reaktiva syrearter (ROS), vilket indikerar både antiinflammatoriska och antioxidantaktiviteter. När det gäller anti-aging av huden inducerar SGE utsöndringen av PIP-1 i HSF-celler, vilket förbättrar hudelasticitet och fasthet. I kombination med L-ARG kan det signifikant uppreglera expressionsnivån för HBD-2 mRNA i Hacat-celler och därmed öka immunfunktionen för huden.[6]
Andra studier har påpekat att Siraitia Grosvenorii-extrakt också kan spela en systemisk antiinflammatorisk roll genom tarmmjälten, och dess mekanism kan vara relaterad till de aktiva ingredienserna i det, såsom kaempferol; Dessa komponenter hämmar aktiveringen av signalvägar såsom PI3K-AKT, IL-17 och TNF genom att agera på kärnmål såsom Akt1, CASP3, MMP9, EGFR och PTGS2.[7]

053 Fuktande lungorna, lindrar hosta och skyddar levern
Traditionell kinesisk medicin tror detmunk fruktekstraktKan stärka kroppen, rensa värme, fukta lungorna, fördriva eld, släta tarmen och lindra förstoppning. Det används ofta vid behandling av ont i halsen och hosta. Modern forskning visar att Mogroside V erbjuder leverskydd och förhindrar leverfibros. The study clarified the effective components of Siraitia grosvenorii at the level of small molecular metabolites, that is, the improvement and regulation mechanism of Siraitia grosvenorii extract and mogroside V (MV) on allergic pneumonia, found out the corresponding metabolic pathway, and determined that mogroside V (MV) is the main effective component to alleviate allergic asthma pulmonary Inflammation från metabolisk nivå.[8]
06 Applikationsfält och produktformulär
Siraitia Grosvenorii Extrakt/Monk Fruit Extractanvänds främst inom tre områden: mat och dryck, medicin och hälsoprodukter och andra branscher. På marknaden 2024 förutspås livsmedels- och dryckesansökningar för att leda Siraitia Grosvenorii -extraktmarknaden och har en betydande andel. De läkemedels- och hälsoproduktsektorerna expanderar också snabbt, drivs av de olika biologiska aktiviteterna hos Siraitia Grosvenorii-extrakt, såsom antioxidant, hypoglykemisk och immunreglerande funktioner.
- Mat- och dryckesindustri
Siraitia Grosvenorii Glykosid, som ett naturligt sötningsmedel med hög effekt, används i stor utsträckning i:
①Beverages: Olika sockerfria drycker, sportdrycker, fruktjuice drycker osv.
②desserter: sockerfria godisar, choklad, glass osv.
③Seasoning: En söt balans mellan salt livsmedel som sojasås och krydda sås
- Medicinska och hälsoprodukter
Baserat på dess traditionella effektivitet och moderna farmakologisk forskning används Momordica Grosvenorii -glykosider för:
①Tro fuktande produkter: Lindra obehag och heshet i halsen
② Moisturizing och laxerande produkter: Förbättra förstoppning och tarmhälsa
③blods glukoshanteringsprodukter: Hjälp diabetespatienter att kontrollera blodglukos
④immunförbättringsprodukter: Förbättra kroppens motstånd
- Kosmetika och hudvårdsprodukter
Nylig forskning fann att kombinationen av munkfruktekstrakt med humant-defensin-2-inducerare (såsom arginin) har en dubbel regleringseffekt på hudimmunitet, med god antiinflammatorisk effekt och funktionen att förbättra hudimmunitet.

Munkfruktextrakt kan delas upp i olika typer beroende på innehållet i mogroside V, mer än 50% mogroside V och andra. Produkter med mer än 50% MogroSide V dominerar för närvarande den globala marknaden och står för 64% av den totala försäljningen.[2]
Ur produktformens perspektiv är Momordica Grosvenorii -extraktet främst uppdelat i två former: vätska och pulver.
| Produkttyp (MogroSide V) | Marknadsandel | Egenskaper |
| Mer än 50% | 64% | hög renhet, hög sötma och bred applicering |
| 30% - 50% | cirka 20% | Medium renhet, hög kostnadsprestanda |
| Andra typer | ungefär 16% | specifika applikationsscenarier |
| Tabell: World Monk Fruit Extract Market efter produkttyp (2024) | ||
07 Analyscertifikat (COA)
|
Produktnamn |
Momordica Grosvenorii Extract
|
Botanisk källa |
Siraitia Grosvenorii (Swingle) C. Jeffrey
Ex Lu et Zy Zhang
|
|
CAS Nej. |
/ |
Växtdel |
Frukt
|
|
PUNKT |
SPECIFIKATION |
RESULTAT |
Testmetod |
|
Fysisk beskrivning |
|||
|
Utseende |
Ljusgult till vitt pulver
|
Överensstämma |
Visuell |
|
Odör |
Karakteristisk |
Överensstämma |
Organoleptisk |
|
Smak |
Karakteristisk |
Överensstämma |
Lukt |
| Kemiska test | |||
|
Analys (MogroSide V) |
Större än eller lika med 50,0% |
50.63% |
Hplc |
|
Förlust vid torkning |
Mindre än eller lika med 5,0% |
3.07% |
GB 5009.3
|
|
Aska |
Mindre än eller lika med 2,0% |
0.01% |
GB 5009.4
|
|
Tung Metaller |
Mindre än eller lika med 10 ppm |
<10 ppm |
GB 5009,74
|
|
Bly (PB)
|
Mindre än eller lika med 1,0 ppm
|
Överensstämma
|
GB 5009.12
|
|
Arsenik (as)
|
Mindre än eller lika med 1,0 ppm
|
Överensstämma
|
GB 5009.11
|
|
Kadmium (CD)
|
Mindre än eller lika med 0,3 ppm
|
Överensstämma
|
GB 5009.15
|
|
Kvicksilver (Hg)
|
Mindre än eller lika med 0,1 ppm
|
Överensstämma
|
GB 5009.17
|
|
Etanol
|
Mindre än eller lika med 3000 ppm
|
Överensstämma |
CP 2020
|
|
Metanol
|
Mindre än eller lika med 200 ppm
|
Överensstämma |
CP 2020
|
| Mikrobiologisk kontroll | |||
|
Aerob bakterie- räkna |
Mindre än eller lika med 1 000 CFU/g |
<10 CFU/g |
GB 4789.2
|
|
Total Jäst & Forma |
Mindre än eller lika med 100 cfu/g |
<10 CFU/g |
GB 4789.15
|
|
Escherichia coli |
Negativ |
Överensstämma |
GB 4789.38
|
|
Salmonella |
Negativ |
Överensstämma |
GB 4789.4
|
|
Slutsats |
Överensstämmer med specifikationen |
||
|
Lagring: |
Förvara i ett svalt, torrt och väl ventilerat område, i tätt förseglade behållare som hålls fulla när det är möjligt. | ||
|
Hållbarhet: |
24 månader när det lagras korrekt. |
||
|
Status: |
Icke-bestrålning; Icke-GMO; Ingen transportör; Halal & Kosher Certified. |
||
08 Marknadsutsikter och utvecklingstrender
Accelerationen av den globala sockerreduktionstrenden har gett enorma marknadsmöjligheter för mogrosid. Som ett naturligt, nollkalori-sötningsmedel som inte orsakar förändringar i blodsocker, möter Siraitin bara modern konsumenters behov för en hälsosam kost. I framtiden kommer applikationsfältet för mogrosid att utvidgas ytterligare, särskilt när det gäller sportstillskott, antiinflammatoriska medel, tarmfloraregulatorer och nya läkemedelsbärare. Det förutsägs att den totala marknadsstorleken på 80%Momordica Grosvenorii ExtractI Kina kommer att öka från 7 miljarder US -dollar 2025 till 15 miljarder US -dollar 2030, mer än fördubblat. Denna tillväxt beror främst på förbättringen av hälsomedvetenheten, den kontinuerliga ökningen av efterfrågan och främjande av innovativ teknik i branschen. Tillväxten tillväxt inom funktionella livsmedel och drycker är särskilt betydande, med en förväntad sammansatt årlig tillväxttakt (CAGR) på 20%. [3]

Som ett naturligt, säkert och multifunktionellt sötningsmedel möter Momordica Grosvenorii -extrakt inte bara människors strävan efter sötma utan ger också en idealisk lösning för en hälsosam livsstil. Från blodsockerhantering till immunreglering, från mat och dryck till sjukvårdsprodukter, skyddar denna naturliga gåva som härrör från Kina från globala konsumenters hälsa.
09 Varför välja Appchem?
![]() |
Beprövad expertis och global räckvidd NASDAQ-listade (NASDAQ: BON) Tillverkare med 19+ år i växtbaserad extraktproduktion och 19+ års exportupplevelse; Produkter distribueras till över 100 länder och omfattande deltagande i internationella utställningar. |
![]() |
24/7 kundcentrerad tjänstDedikerad 4-personers efterförsäljningsteam som ger realtidsstöd; Omfattande beställningsspårningssystem för fullsynlighet för leveranskedjan. |
|
|
Certifieringar och branschledarskap20+ Certifieringar: China SC -licens, ISO9001/ISO22000, FDA, Kosher, Halal, etc.; Godkände FDA utan tillkännagivande inspektioner och revisioner på plats av globala myndigheter; 30+ Nationella patent, 53 registrerade varumärken; utarbetade 4 internationella standarder (t.ex. Stachyose, Apple Extract); Etablerade företagsstandarder för sclareol/ambroxid, vilket möjliggör premiummarknadstillträde. |
![]() |
End-to-end kvalitetskontrollRå materialval: upphandling med full spårbarhet; Avancerad produktion: 100 000-klass rena rum, trippelkärnteknologier (tonskalig extraktion, avlägsnande av tungmetall, enzymatisk rening) som uppfyller FDA/EU-standarder; Rigorös testning: QC -avdelningen genomför strikta inspektioner från råvaror till färdiga produkter. |
![]() |
FoU & anpassningsfunktionerPhD-led R&D team (>50% håller avancerade grader) med banbrytande utrustning (t.ex. molekylär destillation, nanofiltrering); Anpassade formuleringar, förpackningar och OEM -lösningar; fabriksrevisioner accepterade; Inget handlare engagemang. |
![]() |
Robust försörjningskedjaHög kapacitet: 50+ Tekniker, flera produktionslinjer, daglig produktion som överstiger 1 000 ton; Snabb leverans: 80% av beställningarna skickas omedelbart; Global Logistics Network (EU/US) med dörr till dörr multimodal transport; Lagereffektivitet: 40+ Skus över 4 produktlinjer, 1, 000+ Massor av lager för flexibel uppfyllande. |
![]() |
Konkurrenskraftig kostnadsstrukturFabriksstyrda prissättningar minskar upphandlings- och logistikkostnaderna. Partnerskap med förpacknings- och logistikleverantörer säkerställer kostnadseffektiva lösningar. |
![]() |
Avancerad testlaboratoriumUtrustad med HPLC, atomabsorptionsspektrometrar, UV -spektrofotometrar, etc. Fullspektrumstestning för tungmetaller, mikroorganismer och efterlevnad av globala bestämmelser. |
10 certifikat

Säkerhetsförklaring:
Vårt företag garanterar att de skickade varorna är säkra, icke-brandfarliga och icke-explosiva och i överensstämmelse med deklarationen. Under normala transportförhållanden ska alla förluster orsakade av de produkter som skickas av vårt företag bäras av vårt företag.
Taggar:Munk fruktekstraktpulver; Mogroside V; Siraitia Grosvenorii Extract (SGE); Momordica Grosvenorii Extract, Tillverkare, leverantörer, fabrik, grossist, bästa, pris, köp, till salu, bulk

11 samarbetspartners

Hänvisning:
[1] Chen Yao. Studie om kemi och funktion av Siraitia Grosvenorii [D]. Shanghai: Shanghai Jiao Tong University, 2005.
[2] https://www.gelonghui.com/p/1649159
[3] https://max.book118.com/html/2025/0227/8015073125007035.shtm
[4] Liu Hesheng, Qi Xiangyang, Yu Keke, et al. AMPK-aktivering är involverad i hypoglykemiska och hypolipidemiska aktiviteter av mogrosidrikt extrakt från siraitia grosvenorii (swingle) frukter på högfettdiet/streptozotocin-inducerade diabetiska möss [J] .Food & Function, 2019,10 (1): 151-162.
[5] Zhang Yulong, Zhou Guisheng, Peng Ying, et al. Anti-hyperglykemiska och anti-hyperlipidemiska effekter av en speciell fraktion av Luohanguo-extrakt på feta T2DM-råttor [J]. Journal of Ethnopharmacology, 2020,247: 112273-112280.
[6] Lu Bining, Kim Yiseul, Kim Jonggun, et al. Förbättringen av huden LMMUnity och hämning av inflammatoriskt åldrande av Siraitia Grosvenorii -extraktion [J]. Biologisk kemiteknik, 2024, 10 (06): 26-30.
[7] Zhang Jin, Wu Huining, Zhao Linlu, et al. För att utforska antiinflammatorisk mekanism för Momordicagrosvenori-extrakt baserat på nätverksfarmacologi och molekylär dockning [J]. Chinese Journal of Animal Nutrition, 2025, 37 (02): 1325-1339.
[8] Liu Yisa. LC-MS-baserad metabonomikstudie på lungfuktning och hostavlastande effekt av Momordica Grosvenorii [D]. Guilin Medical University, 2022. DOI: 10.27806/D.CNKI.GGLYX.2022.000213.











